Atelier Dégustation Grands Crus
Samedi 21 novembre 9h-10h30
8 places restantes
Description du service
Un grand cru de thé, ça veut dire quoi ? On parle souvent de grands crus de thé… mais que signifie réellement cette appellation ? Est-ce une question de prix, de rareté, de terroir, de récolte ou de savoir-faire ? Lors de cet atelier dégustation, je vous propose de mieux comprendre ce qui fait la singularité d’un grand cru de thé, et surtout comment l’apprécier pleinement. Nous aborderons ensemble ce que recouvre réellement la notion de grand cru dans le monde du thé, les critères qui permettent de reconnaître un thé d’exception, ainsi que le rôle du terroir, du cultivar, de la récolte et de la fabrication. Nous verrons pourquoi certains thés sont produits en quantités très limitées et ce qui distingue un grand cru d’un thé du quotidien. Nous parlerons également de la façon dont ces thés sont dégustés dans leurs pays d’origine, en Chine, au Japon ou à Taïwan, et de la manière d’adapter ces pratiques à nos habitudes en France, simplement, sans formalisme excessif. L’atelier permet de comprendre comment déguster un grand cru, à quoi être attentif, comment l’infuser, le réinfuser, et surtout comment prendre le temps de le savourer. Au fil de la séance, 5 grands crus de toutes les couleurs seront dégustés — thé blanc, thé vert, wulong, thé noir et thé sombre — afin de comparer les profils aromatiques, les textures et les longueurs en bouche. À quelques semaines de Noël, cet atelier est aussi l’occasion idéale d’apprendre à choisir un très beau thé à offrir, et surtout à savoir en parler à la personne à qui on l’offre : raconter son origine, sa récolte, son caractère, et transmettre ainsi bien plus qu’un simple cadeau. Un moment à la fois pédagogique et sensoriel, pour affiner son palais et gagner en repères, dans une ambiance conviviale et accessible. 🍃 Dégustation guidée de 5 grands crus de thé ⏱ Durée : 1h30 👥 Petit groupe : nombre de places limité Un atelier idéal pour découvrir le thé d’exception, comprendre ce qui le rend unique… et offrir ensuite un thé avec sens et élégance.