Caviar de Yuzu

Le thé noir Caviar de Yuzu repose sur l’assemblage de thés noirs remarquables : un cru profond et boisé venu du Yunnan, en Chine, et un thé plus vif et structuré issu des hautes plantations du Sri Lanka (aussi appelée Ceylan). Leurs longues feuilles torsadées, de grade OP supérieur, offrent à l’infusion une belle liqueur sombre aux reflets dorés, à la fois intense et nuancée. Ce socle noble met en valeur avec justesse les agrumes d’exception qui composent cette création.

Notes présentes dans le thé noir Caviar de Yuzu

Dans cette infusion aux reflets mordorés, la vivacité du citron caviar rencontre la rondeur aromatique du yuzu. Deux fruits rares, aux caractères complémentaires, qui viennent éclairer la richesse du thé noir et composer une tasse éclatante d’élégance.

Dégustation du thé noir Caviar de Yuzu

À l’infusion, Caviar de Yuzu dévoile une liqueur sombre aux reflets dorés, à la fois profonde et lumineuse. En bouche, la base de thé noir impose sa structure boisée et légèrement tannique, tandis qu’émergent rapidement les éclats du citron caviar, dont les notes vives et acidulées réveillent le palais. Le yuzu, plus rond, plus floral, vient prolonger cette fraîcheur d’une touche aromatique complexe et solaire. 

Le meilleur moment pour déguster Caviar de Yuzu

Ce thé peut être dégusté à tout moment de la journée, mais il révèle toute sa subtilité dans les moments calmes où l’on souhaite éveiller les sens : en début de matinée, pour stimuler l’esprit avec fraîcheur et élégance, ou après un repas, pour alléger le palais et prolonger la dégustation sur une note d’agrumes. En été, il devient une boisson vivifiante, presque méditerranéenne, lorsqu’il est servi glacé. En hiver, il réchauffe tout en gardant cette sensation tonique, comme une infusion solaire dans les mois les plus froids.