Mystique Sahara

Quand le Earl Grey rencontre la menthe du Maroc

Mystique Sahara est une réinvention subtile et lumineuse d’un grand classique à la bergamote, rehaussé par la fraîcheur vibrante de la menthe Nanah. Dans la tasse, il réunit un thé vert Sencha clair, souple et végétal, et un thé noir de Chine plus structuré qui donne de la profondeur à l’infusion. Ce duo sert d’écrin à un accord équilibré : bergamote noble et zestée, familière aux amateurs d’Earl Grey, en dialogue avec une menthe Nanah douce et brillante inspirée du Maroc. L’attaque est fraîche, vive, presque citronnée, puis la menthe se déploie, mentholée sans agressivité, enveloppante et apaisante, avant que le thé noir ne prenne le relais en fond de bouche pour apporter tenue et élégance. Visuellement, le mélange offre un jeu de feuilles vert sombre, de torsades noires et de pétales de bleuet.

Origine, histoire & terroir

Mystique Sahara est né à la boutique Betjeman and Barton de Carouge, à Genève, ouverte en 1995 par Véronique, qui partage sa vie entre les bords du Léman et la lumière du Maroc. Aujourd’hui, elle transmet le relais à Marie, qui perpétue l’art du thé à Carouge avec ce mélange comme trait d’union entre leurs univers. La menthe Nanah, cueillie au Maroc, est un clin d’œil à Véronique et à ses voyages, tandis que la bergamote de Calabre incarne la continuité du style Betjeman and Barton, ce goût des classiques revisités avec justesse.

Profil sensoriel

Nez

• Notes zestées de bergamote, fraîches et lumineuses.
• Menthe Nanah douce et cristalline.
• Trame végétale et légèrement maltée apportée par le duo de thés vert et noir.

Bouche

• Attaque fraîche, vive, presque citronnée.
• Menthe mentholée sans agressivité, enveloppante et apaisante.
•  Finale zestée et mentholée, longue et raffinée.

Moment de dégustation & accords

Moments privilégiés

• Après‑midi et début de soirée, pour une pause fraîche et élégante.
• Fin de repas léger, en alternative raffinée à un digestif.

Pour qui ?

• Amateurs d’Earl Grey curieux d’une interprétation plus fraîche et mentholée.
• Amoureux de thés parfumés longs en bouche, à la fois toniques et apaisants.

Idées d’accords

• Pâtisseries orientales aux amandes et à la fleur d’oranger.
• Financiers au citron vert.
• Salade de fruits frais à la menthe.

Conseils d’infusion

• 2 g de thé pour 200–250 ml d’eau.
• 80–85 °C.
• 3 à 4 minutes selon l’intensité souhaitée.
• En version glacée : infusion à froid 6 à 8 heures au réfrigérateur.