La Dame du Lac

La Dame du Lac, un thé hommage délicat

Certains thés naissent d’une inspiration, d’autres d’une rencontre. La Dame du Lac est un thé de mémoire et d’élégance, imaginé pour célébrer les dix ans de la boutique Betjeman & Barton de Carouge, près de Genève. Ce mélange lumineux rend hommage à Véronique, fondatrice inspirée, dont la sensibilité et la générosité ont façonné l’esprit de ce lieu.

Sur une base de sencha de Chine aux feuilles fines et souples, les notes fruitées s’expriment avec délicatesse. La pomme caramélisée apporte une douceur enveloppante, la mirabelle déploie sa rondeur dorée, tandis que la fraise des bois vient souligner l’ensemble d’une fraîcheur subtile et élégante. La tasse évoque un dessert délicat, gourmand sans excès, lumineux et féminin.

Origine, histoire & inspiration

La Dame du Lac trouve son origine à Carouge, petite cité aux accents méditerranéens située aux portes de Genève. Avec ses façades colorées, ses ruelles pavées et son atmosphère artisanale, ce quartier possède un charme singulier où le temps semble ralentir. C’est dans cet écrin chaleureux que la boutique Betjeman & Barton a vu le jour, portée par l’élégance naturelle de Véronique.

Bretonne d’origine, installée au bord du Léman, elle a su créer au fil des années un lieu de dégustation et de partage, où chaque thé raconte une histoire. La Dame du Lac s’inscrit ainsi comme un hommage à cette personnalité discrète et lumineuse, qui a su transmettre sa passion avec douceur et exigence.

Nom : La Dame du Lac
Inspiration : hommage à la boutique de Carouge et à sa fondatrice
Style : thé vert fruité, élégant et gourmand
Base : sencha de Chine

Profil sensoriel

Nez

• Notes fruitées délicates
• Pomme caramélisée douce et enveloppante
• Mirabelle lumineuse et dorée

Bouche

• Texture fluide et élégante
• Fraise des bois fraîche et légère
• Finale douce, ronde et subtilement gourmande

Moment de dégustation & accords

Moments privilégiés :

• Après-midi, pour une pause délicate
• Fin de journée, dans un moment calme et apaisant

Pour qui ?

• Amateurs de thés fruités élégants
• Ceux qui recherchent une gourmandise légère et raffinée

Idées d’accords :

• Tarte aux fruits de saison
• Madeleines ou sablés délicats
• Desserts légers aux fruits blancs

Conseils d’infusion

• Quantité : 2 g pour 200 à 250 ml d’eau
• Température : 75 à 80°C
• Temps : 2 à 3 minutes
• Astuce : privilégier une infusion douce afin de préserver l’équilibre entre la base végétale et les notes fruitées.

Coup de cœur de Delphine

J’adore ce thé pour ses notes de mirabelle acidulées. C'est si rare un thé fruité et gourmand dans la même tasse. C'est résolument un des best sellers de la boutique, qui plait à de nombreux palais délicats.