Earl Grey Vert Primeur

Il nous arrive de réinventer nos classiques pour les faire vibrer à l’unisson des sensibilités d’aujourd’hui. Ainsi est né Earl Grey Primeur, une version lumineuse et audacieuse de notre emblématique Earl Grey, transposée sur un thé vert rare et délicat, relevé d’une bergamote primeur fraîchement distillée.

Earl Grey Primeur est une perle de subtilité. Issu d’un thé vert de Chine cueilli à l’aube, il est rehaussé d’une huile essentielle de bergamote primeur, distillée dès la récolte. À l’œil, les feuilles d’un vert tendre dévoilent parfois de jeunes bourgeons aux reflets d’algue fraîche.

L’infusion, presque cristalline, révèle une robe vert pâle à peine dorée, lumineuse. En bouche, l’attaque est nette, presque zestée, évoquant l’écorce d’un agrume encore tiède du soleil. Puis vient une note végétale soyeuse, comme une feuille de verveine froissée. L’ensemble est léger, vivant, désaltérant et d’une grande élégance.