Le Mien

Le Mien repose sur un thé vert du Yunnan, région chinoise aux montagnes embrumées et aux terres fertiles. Ce thé se distingue par ses feuilles délicatement torsadées, d’un vert profond aux reflets dorés. Cultivé en altitude, il développe une liqueur d’une grande limpidité, fraîche et pure, à la fois structurée et subtile.

Moins végétal que les Sencha japonais, le thé vert du Yunnan possède une texture fluide, presque aérienne, et une douceur enveloppante qui en fait une base idéale pour accueillir des agrumes et des épices avec justesse.

Notes présentes dans le thé

À l’infusion, Le Mien dégage des parfums lumineux et légers : zeste de pamplemousse, citron doux et un souffle d'épices. Alors que les agrumes s’imposent au départ avec fraicheur, la cardamome, légèrement mentholée, la cannelle, boisée, et enfin, le soupçon de piment, discret mais persistant, vient clore la dégustation sur une vibration inattendue, légère comme un secret.

Dégustation du thé vert Le Mien 

Le thé vert du Yunnan se déploie en une infusion d’un vert limpide aux reflets dorés, légère en bouche mais structurée, avec une finesse végétale presque florale. Les premières notes sont fraîches : le pamplemousse s’exprime avec vivacité, presque cristallin, tandis que le citron doux, plus discret, apporte une rondeur satinée qui caresse le palais.

Puis les épices révèlent leur subtilité : la cardamome, aérienne, insuffle une fraîcheur mentholée ; la cannelle, chaude et légèrement boisée, ajoute une touche de réconfort ; enfin, le piment, en arrière-bouche, vient éveiller les papilles avec un souffle léger, presque secret, comme un point final vibrant.