Le Mien

Le Mien, une fraîcheur délicatement épicée

Le Mien est un thé vert tout en nuances, pensé comme une dégustation intime et lumineuse. Sa base de thé vert du Yunnan, à la fois douce et subtilement structurée, accueille une composition fraîche et délicatement épicée qui se révèle avec finesse au fil de la dégustation.

À l’infusion, la liqueur claire aux reflets dorés dévoile d’abord la vivacité du pamplemousse, lumineuse et légèrement acidulée. Le citron doux apporte ensuite une rondeur délicate qui équilibre l’ensemble. Les épices s’expriment alors avec discrétion : la cardamome apporte une fraîcheur légère, la cannelle diffuse une chaleur douce, tandis qu’une pointe de piment vient éveiller la finale avec subtilité. L’ensemble compose une tasse élégante, fraîche et harmonieuse.

Origine, histoire & inspiration

Le Mien repose sur une base de thé vert du Yunnan, région chinoise réputée pour ses thés délicats et légèrement minéraux. Cette origine confère à la tasse une structure souple et une douceur naturelle, idéale pour accueillir une composition fraîche et épicée.

Ce thé a été imaginé comme un pendant lumineux au thé noir Le Vôtre. Là où ce dernier s’exprime avec profondeur et intensité, Le Mien joue la carte de la fraîcheur et de l’équilibre. Ensemble, ils composent un duo harmonieux, deux expressions complémentaires autour des agrumes et des épices.

Base : thé vert du Yunnan, Chine
Style : thé vert aux agrumes et épices
Inspiration : équilibre entre fraîcheur et chaleur

Profil sensoriel

Nez

• Notes fraîches d’agrumes
• Pamplemousse lumineux
• Touche délicate d’épices

Bouche

• Texture fluide et élégante
• Fraîcheur du citron et du pamplemousse
• Finale douce, légèrement épicée et persistante

Moment de dégustation & accords

Moments privilégiés :

• Matinée légère
• Pause de l’après-midi

Pour qui ?

• Amateurs de thés verts frais et subtils
• Ceux qui apprécient les thés aux agrumes avec une touche d’épices

Idées d’accords :

• Moelleux citron ou cake léger
• Fruits frais ou salade d’agrumes
• Biscuits délicats ou pâtisseries peu sucrées
• Peut également accompagner des accords salés légers comme un fromage frais ou des préparations aux herbes.

Conseils d’infusion

• Quantité : 2 g pour 200 à 250 ml d’eau
• Température : 75 à 80°C
• Temps : 2 à 3 minutes
• Astuce : pour accentuer la fraîcheur, privilégier une infusion courte et une eau douce.

Coup de cœur de Delphine

Ce thé ultra peps aux notes d'agrumes est l'un de mes favoris car il est aussi puissant et chaud que frais et zesté. C'est un thé avec beaucoup de caractère, qui plait aux amoureux de thé vert certes, mais qui ont du coup et de la personnalité.