Fraîcheur de Menthe Bio

Fraîcheur de Menthe Bio, une infusion végétale au souffle intensément mentholé

Fraîcheur de Menthe Bio réunit trois variétés de menthe dans une composition vive, nuancée et sans théine. La menthe poivrée donne l’impulsion, la menthe verte apporte davantage de profondeur végétale, tandis que la menthe pomme arrondit l’ensemble par une tonalité plus douce.

Autour de ce trio, l’anis étoilé, la cannelle, les feuilles de mûre et la pomme introduisent de légers contrastes. L’infusion reste résolument fraîche, mais évite toute dureté grâce à une finale plus souple, légèrement fruitée et épicée. Elle se déguste aussi volontiers chaude qu’en carafe glacée. 

Origine, histoire & composition

La recette repose sur trois expressions complémentaires de la menthe. La menthe poivrée se distingue par son intensité presque glaciale. La menthe verte possède une saveur plus ronde et herbacée. La menthe pomme, moins tranchante, laisse apparaître une facette délicatement fruitée.

Les feuilles de mûre soutiennent le mélange par une matière douce. L’anis étoilé ajoute une nuance légèrement réglissée, tandis que la cannelle et la pomme apportent un contrepoint discret à la fraîcheur dominante.

Type : Herboristerie biologique sans théine
Composition : Menthe poivrée, menthe verte, menthe pomme, feuilles de mûre, anis étoilé, cannelle et pomme
Style : Infusion très fraîche, végétale et subtilement épicée
Caractère : Franc, tonique et persistant
Moment privilégié : À toute heure de la journée, chaude ou froide

Profil sensoriel

Aspect du mélange et de l’infusion

Mélange sec : De grandes feuilles de menthe composent un ensemble dominé par plusieurs nuances de vert. Les fragments de pomme, d’anis et de cannelle se fondent dans cette matière végétale sans rompre son unité visuelle.

Liqueur : L’infusion reste très claire, avec des reflets pâles tirant vers le vert argenté. Sa limpidité contraste avec la puissance aromatique perçue dès les premières secondes. 

Nez

• Menthe poivrée intense
• Feuilles de menthe verte froissées
• Menthe pomme plus tendre
• Anis étoilé
• Pomme fraîche
• Cannelle discrète
• Fond végétal de feuille de mûre

Bouche

Attaque : Immédiate et très fraîche, avec une sensation mentholée nette portée par la menthe poivrée.

Milieu de bouche : La menthe verte élargit le registre végétal, tandis que la menthe pomme introduit davantage de douceur. Les feuilles de mûre donnent à l’ensemble une texture plus souple.

Structure : Légère mais expressive, avec une fraîcheur continue qui ne devient jamais agressive.

Finale : L’anis, la pomme et la cannelle apparaissent progressivement. Leur douceur nuance la persistance mentholée et laisse une impression plus ronde en bouche. 

Moment de dégustation & accords

Moments privilégiés

• Après un repas, pour terminer sur une tasse nette et légère
• Dans l’après-midi, lorsque l’on recherche une infusion sans théine mais pleine de caractère
• En soirée, chaude ou légèrement tiédie
• En carafe froide pendant les journées estivales
• Après une journée active, pour une pause vive et aromatique
• À l’heure de l’apéritif, comme base d’une boisson sans alcool

Pour qui ?

• Les grands amateurs de menthe
• Celles et ceux qui trouvent les tisanes classiques trop discrètes
• Les personnes qui recherchent une infusion biologique sans théine
• Les palais séduits par les recettes végétales peu sucrées
• Les amateurs de boissons fraîches maison
• Les personnes qui apprécient les mélanges aussi convaincants chauds que glacés

Idées d’accords

• Un taboulé aux herbes fraîches
• Une salade de concombre et de feta
• Un tartare de légumes
• Une tarte au citron
• Un dessert associant chocolat noir et menthe
• Un vacherin aux fruits rouges

Conseils d’infusion

Quantité : Environ 2 g de mélange pour 250 ml d’eau
Température : 90 °C
Temps : 6 minutes
Moment conseillé : Tout au long de la journée et en soirée (Betjeman and Barton)

Astuce : Cinq minutes donnent une infusion précise, dans laquelle les trois menthes restent bien différenciées. Un temps plus long renforcera la menthe poivrée et l’anis, avec une tasse plus puissante.

Pour une préparation froide, laissez le mélange infuser plusieurs heures au réfrigérateur, puis filtrez-le. Ajoutez éventuellement quelques rondelles de citron vert, des feuilles de basilic ou quelques grains de grenade.

Coup de cœur de Delphine

Cette tisane est la plus fraîche de toutes celles de la boutique : si vous aimez la menthe, vous allez l'adorer. L'ajout discret d'anis et de cannelle en fait la tisane rêvée pour les petits estomacs parfois malmenés.