Sobacha

Le Sobacha, littéralement thé de sarrasin (cha = thé ; soba = sarrasin) est la it-boisson des japonaises. Les multiples vertus du sarrasin (anti-oxydantes, digestives…) ne sont plus à démontrer.

Sans théine, le sobacha s'infuse dans de l'eau comme une infusion classique et se déguste tout au long de la journée. Ses notes de noisette légèrement salée accompagnent un repas.

Suggestions d'utilisation :

• Une fois réhydratée, les graines de sarrasin se consomment ! Vous pouvez les mélanger à une salade ou bien à une soupe réconfortante.
• Vous pouvez également infuser les graines plusieurs fois.
• Le Sobacha se consomme chaud ou froid.