TIsane au chocolat Bio

Cocao Los Ancones Bio, la tisane au chocolat gourmande

Issu d’une plantation familiale de République Dominicaine, Cocao Los Ancones Bio révèle une infusion profondément gourmande, aux accents de chocolat noir fondu et de pâtisserie chaude. Élaborée à partir d’écorces de fèves de cacao torréfiées, cette infusion sans théine offre une tasse chaleureuse, ronde et réconfortante. Une alternative naturelle au chocolat, à savourer à tout moment de la journée.

Origine, histoire & terroir

Cette infusion provient de la plantation familiale Los Ancones, située en République Dominicaine. Cultivées en agriculture biologique, les fèves de cacao y bénéficient d’un climat tropical idéal, propice au développement d’arômes riches et profonds.

Après la récolte, les fèves sont torréfiées puis leur enveloppe est délicatement broyée pour révéler toute la richesse aromatique du cacao. Cette transformation simple permet d’obtenir une infusion naturelle, sans sucre ni matière grasse, mais intensément gourmande.

Style
• Infusion gourmande
• Sans théine
• Naturellement chocolatée

Profil sensoriel

Nez
• Chocolat fondu
• Fève torréfiée
• Notes beurrées
• Accents pralinés

Bouche
• Texture ronde et veloutée
• Notes de chocolat noir
• Praliné et fruits à coque
• Finale légèrement grillée
• Sensation chaleureuse et gourmande

Moment de dégustation & accords

Moments privilégiés
• Petit déjeuner gourmand
• Pause de l’après-midi
• Après dîner

Pour qui
• Amateurs de chocolat
• Recherche d’une boisson sans théine
• Alternative au chocolat chaud

Idées d’accords
• Riz au lait
• Cake à la banane
• Crêpes
• Desserts aux fruits
• Pâtisseries maison

Conseils d’infusion

Infusion chaude
• 5 g pour 25 cl d’eau
• Eau à 95°C
• 5 à 7 minutes

Infusion froide
• 10 g par litre
• 4 à 6 heures au réfrigérateur

Coup de cœur de Delphine

Une tisane au chocolat qui surprend par sa puissance et sa longueur en bouche. C'est la tisane magique de l'après midi lorsque l'on a envie d'un petit boost chocolaté, sans les calories. Un délice à la fois léger, racé, et surprenant. J'aime aussi l'utiliser légèrement broyé sur un gâteau, un crumble.