Luxury

Luxury : thé noir de Chine marron glacé & sirop d'érable

Luxury est le thé de Noël des palais qui cherchent ailleurs : loin de la cannelle et des épices habituelles, vers des saveurs plus rares, plus précieuses, qui traversent les saisons sans vieillir. Sa base, un thé noir de Chine à la liqueur ambrée et veloutée, porte deux arômes d'exception qui semblent faits l'un pour l'autre : la tendresse fondante du marron glacé et la vivacité boisée du sirop d'érable. Ensemble, ils composent une tasse d'une richesse étonnamment légère, qui réconforte sans alourdir.

Origine, histoire & terroir

Né d'une soirée d'hiver parisienne où deux cadeaux de voyage ont tout déclenché... un flacon de sirop d'érable des Laurentides signé Clair de Forêt et un écrin de marrons glacés turinois de Baratti & Milano ; Luxury est avant tout une histoire de sensibilité. Celle d'Andrea, notre créateur de thé, qui a reconnu dans ces deux présents l'essence d'un thé encore inexistant.

• Origine : thé noir de Chine d'exception

• Style : thé aromatisé de prestige, univers de Noël

• Aromatisation : marron glacé, sirop d'érable des Laurentides

• Caractère : sophistiqué, soyeux, intemporel

Profil sensoriel

Nez

• Marron confit chaud, légèrement lacté

• Sirop d'érable ambré, boisé et rond

• Fond de thé noir profond, discret

Bouche

• Attaque veloutée, texture soyeuse et dense

• Milieu de bouche : équilibre entre la générosité du marron et la légèreté acidulée de l'érable

• Finale longue, fraîche et délicatement sucrée

Moment de dégustation & accords

• Moments privilégiés :

  • Repas de fêtes complet, de l'entrée au dessert

  • Soirée d'hiver en tête-à-tête ou entre amis

  • Dégustation de mets raffinés lors des fêtes de fin d'année

• Pour qui ?

  • Les amateurs de thés de caractère qui fuient les associations convenues

  • Les curieux du mariage thé & gastronomie

  • Ceux qui souhaitent un thé unique à offrir ou à s'offrir

• Idées d'accords :

  • Sucré : financiers aux noisettes, cake aux amandes, tartelette à la noix de pécan, marrons confits

  • Salé : parmesan vieilli tiédi, toast de foie gras à l'armagnac, volaille aux marrons

  • Festif : coupe champagne brut, liqueur de marron et infusion concentrée de Luxury

Conseils d'infusion

• Quantité : 2 g de thé pour 200–250 ml d'eau

• Température : 90–95 °C

• Temps : 3 à 4 minutes selon l'intensité désirée

• Astuce : pour un accord gastronomique sur repas complet, infuser 3 minutes et servir nature. Pour la coupe festive, doubler la quantité de feuilles et réduire le volume d'eau à 150 ml pour obtenir une infusion concentrée.

Coup de cœur de Delphine

Luxury est mon thé de Noël préféré, et probablement l'un des thés parfumés les plus exquis de toute notre collection. Ce qui me touche, c'est sa capacité à traverser un repas entier sans jamais se répéter : je le sers à l'apéritif sur quelques copeaux de parmesan, je le retrouve au dessert avec un marron glacé, et il reste juste à chaque fois.