Lung Ching

Le Lung Ching ou Long Jing est une petite pépite issue de la province du Zheijiang à l'ouest de la Chine, reconnaissable à ses longues feuilles plates. On l'appelle également le Puits du Dragon.

C'est un thé bien vitaminé, idéal pour le matin, qui offre une liqueur jaune pâle magnifique avec des notes vanillée et de châtaigne. On l'appelle aussi le thé des étudiants, car il stimule et détend en même temps.

Suggestions d'utilisation : 

• Se consomme plutôt le matin en raison de son caractère dynamisant
• A tester avec une cuisine à la vapeur pour en apprécier toute la richesse aromatique