Thé des Amours

Thé des Amours : alliance thés vert & noir de Chine jasmin, mangue, ananas, fruit de la passion & orange

Le Thé des Amours appartient à la lignée la plus rare de la Maison : celle des thés façonnés à l'ombre d'une histoire murmurée, précieusement gardée. Cette alliance délicate de thés vert et noir de Chine séduit par sa robe lumineuse aux reflets dorés ; plus charpenté qu'un vert, plus tendre qu'un noir, offrant une base idéale pour une palette d'arômes exotiques et envoûtants. Une tasse qui se murmure comme une déclaration, dans la lignée de Parlez-moi d'Amour ou C'est une belle histoire…

Origine, histoire & terroir

Tout commence sur l'île intime de La Digue, aux Seychelles, lors du dernier soir d'un voyage de noces. Deux habitués de la Maison, pieds nus dans le sable encore tiède, reçoivent d'une hôtesse au sourire solaire un cocktail ambré aux fruits gorgés de lumière et aux fleurs tropicales cueillies sur les pentes de Mahé ... quelques pétales de jasmin flottant à la surface, des parfums de mangue, de passion et d'ananas s'élevant dans l'air chaud. De retour à Paris, l'ouverture d'une boîte grise suffit à tout faire revivre : La Digue renaissait dans leur salon.

• Origine : alliance thés vert et noir de Chine

• Style : thé aromatisé exotique et floral, création au doux langage du cœur

• Notes dominantes : jasmin, mangue, ananas, fruit de la passion, orange zestée

• Caractère : souple, vibrant, tropical, élégance végétale

Profil sensoriel

Nez

• Jasmin délicat et envoûtant, floral sans entêtement

• Mangue pulpeuse, ananas vif, fruit de la passion vibrant

• Touche d'orange zestée, lumineuse et dynamique

Bouche

• Attaque vive, souple, tempérée par une rondeur fruitée et caressante

• La floralité du jasmin s'épanouit aux côtés des notes pulpeuses des fruits tropicaux

• Finale lumineuse, désaltérante, portée par le zeste d'orange

Moment de dégustation & accords

• Moments privilégiés :

  • Pause de l'après-midi pour une évasion tropicale au cœur du quotidien

  • Cadeau d'amour ou de voyage, moment partagé à deux

  • Servi glacé pour une version estivale et festive

• Pour qui ?

  • Les amateurs de thés floraux-fruités à la personnalité envoûtante

  • Ceux qui aiment les voyages dans leur tasse et les associations exotiques

  • Les romanesques qui cherchent un thé aussi beau à offrir qu'à déguster

• Idées d'accords :

  • Tropical & fruité : tarte à la mangue, pavlova aux fruits de la passion, carpaccio d'ananas au jasmin

  • Léger & floral : macarons au jasmin, financier à la noix de coco, sablé à l'orange

  • Glacé : long drink avec des dés de mangue fraîche, une feuille de menthe et des glaçons

Conseils d'infusion

• Quantité : 2 g de thé pour 200–250 ml d'eau

• Température : 85–90 °C

• Temps : 2 à 3 minutes selon l'intensité désirée

• Astuce : la présence de thé vert dans l'assemblage demande une eau à 85 °C maximum pour préserver la finesse florale du jasmin et éviter toute amertume. Pour une version glacée, infuser concentré et verser sur des dés de mangue fraîche : un moment d'évasion immédiat.

Coup de cœur de Delphine

Le Thé des Amours est l'un des thés que je propose à tous ceux qui ne savent pas trop s'ils préfèrent le thé vert ou le thé noir. J'aime ses deux facettes, à la fois frais et puissant, avec des notes exotiques très accessibles sans trop s'imposer.